Koriander, gemalen (ketoembar)

Medicinaal werkt koriander tegen een opgeblazen gevoel, bevordert het de eetlust en de spijsvertering. De smaak heeft iets weg van peterselie met een vleugje citroen. Het is een echte smaakmaker.Verpakking: gemalen KetoembarKoriander is een specerij die in veel verschillende keukens wordt gebruikt.

De specerij komt oorspronkelijk uit het Midden-Oosten en het Middellandse Zeegebied. Alle delen van de plant zijn eetbaar, echter de verse bladeren en de gedroogde zaden worden het meest in de keuken gebruikt. Er is een groot verschil in smaak tussen de zaden en het verse blad van de plant. Het lijkt op peterselie maar dan met een citroeninvloed.Koriander was al bij de oude Egyptenaren, Grieken en Romeinen bekend. Koriander kan worden gebruikt in koolgerechten, rode bieten, wildsoepen en marinades.

Gemalen korianderzaad (ketoembar) is een onderdeel van onder andere speculaaskruiden, kerriepoeder en inmaakkruiden. Het zaad bevat etherische olie met corianderol. Specerijen zijn planten en/of plantendelen die aromatisch smaken of ruiken of scherpe smaak hebben. Ze kunnen aan voedsel worden toegevoegd als smaak- en geurmiddel. Bij matig gebruik helpen ze de eetlust en de spijsvertering te stimuleren. Het zijn natuurlijke smaakmakers.

Verpakking: 20gr
Kwaliteit: bio
Ingrediënten: koriander*. * Van biologische herkomst, land van herkomst ingrediënten is divers.

Producten met biologische kwaliteit
Biologische producten zijn gemaakt van grondstoffen die geteeld zijn zonder gebruik van kunstmest, chemische bestrijdingsmiddelen (er gezocht naar natuurlijke alternatieven) of gentechnologie. Ook bevatten biologische producten geen kunstmatige toevoegingen. In de biologische landbouw en veeteelt krijgen planten en dieren de tijd om te groeien en zich op een natuurlijke manier te ontwikkelen. Hierdoor behoudt het product zijn eigenheid, smaak en de kwaliteit. Verder wordt er rekening gehouden met natuurlijke kringlopen en groeiprocessen. De bodem wordt niet uitgeput maar gevoed en verbeterd met natuurlijke compost. Dit alles levert een mooi kwaliteitsproduct op.

EKO-keurmerk en de term biologisch
Met het EKO-keurmerk wordt op de verpakking van voedingsmiddelen aangegeven dat het product biologisch is. Dat wil zeggen dat het product voldoet aan de Europese wettelijk gestelde normen voor ecologische producten en productiemethoden. Het EKO-keurmerk moet onder meer garanderen dat er geen kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen zijn gebruikt. Bovendien mogen er geen kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen worden toegevoegd. Ook is door het veevoer mengen van antibiotica en groeihormonen niet toegestaan. De term biologisch is wettelijk beschermd, en mag dus alleen gebruikt worden als een product het EKO-keurmerk mag gebruiken.

ALBA Allergenen
De ingrediënten, voedingswaarde en ALBA Allergenen worden overgenomen uit de door producenten aangeleverde informatie. Wat betreft ALBA Allergenen lees voor gebruik het etiket.

Bekijk dit product