Sesamolie
Sesamolie is een basisolie en geeft gerechten een extra aroma. Sesamolie wordt geperst uit sesamzaad. Het is een half drogende plantaardige olie. Een half drogende olie bevat tussen de 20 en 50 % meervoudig onverzadigde vetzuren. Het wordt gebruikt in de vervaardiging van zeep, voedselbereiding en geneeskunde. Door de aanwezigheid van lecithine is het goed voor zenuw- en hersencellen. Het kan zowel koudgeperst als ayurvedisch voorbewerkt, worden gebruikt.
nPlantaardige oliën in onze keuken is een eeuwenoud gebruik. Er kan mee worden gebakken, gestoofd, gefrituurd en het kan gebruikt worden voor dressings, aanmaken van sauzen en het op smaak brengen van gerechten. Maakten we veelal gebruik van zonnebloemolie nu zijn er diverse oliën binnen handbereik. Zo kennen we Soeffloerolie, Sesamolie en Lijnzaadolie die onze gezondheid op een hoger pijl brengen. Het is algemeen bekend dat plantaardige biologische oliën een gunstig effect op ons lichaam en geest hebben. De oliën zijn rijk aan omega-3 en 6, dit zijn belangrijke vetzuren voor ons lichaam, vetzuren die ons lichaam niet zelf kan aanmaken.
nKoud geperst in kleine familiemolen
Koud geperste oliën zijn niet geraffineerd, dit in tegenstelling tot industriële oliën die zijn gefilterd, hierdoor blijven waardevolle stoffen behouden en blijft de olie vol van smaak en geurig. De oliën worden vooral in de oosterse, macrobiotische en mediterrane keuken gebruikt.
De olie is ontstekingsremmend en heeft een antibacteriële werking. Het is een half drogende plantaardige olie.
nUitwendig te gebruiken als massage olie.
nBewaar tip: koel, donker en afgesloten bewaren. Onder invloed van warmte, licht (vooral zonlicht) en lucht neemt de kwaliteit en smaak van de olie af.
Inwendig gebruik
Ingrediënten: sesamolie, land van herkomst divers
Voedingswaarde per 100 ml: 3760 kJ (900 kcal)De ingredienten, voedingswaarde en Alba allergenen worden overgenomen uit de door producenten aangeleverde informatie. Wat betreft Alba allergenen lees voor gebruik eerst het etiket.