Kurkuma / oranjegeelwortel

Heilzaam voor onder andere trombose en hersenaandoeningen en draagt bij tot een goed cholesterolgehalte. De specerij is mild bitter van smaak. Kurkuma heeft een zeer duidelijk aroma.

• Galvormend en gal afdrijvend
• Cholesterolverlagend
• Lever beschermend en lever ontgiftend
• Spijsverteringsbevorderend
• Zeer sterk antioxidans

Kurkuma, ook wel koenjit of Indiase geelwortel genoemd, en vroeger ook tarmeriek, is heilzaam voor de spijsvertering, trombose, hersenaandoeningen als Alzheimer. Het wordt gewonnen uit de plant Curcuma longa. Koenjit (kunyit) is de van oorsprong Maleise naam van de specerij. Het wordt gemaakt van de wortel van de plant. Het is een van de meest gebruikte ingrediënten in currygerechten en zorgt voor smaak en kleur. In mosterd zorgt het voor de geelachtige kleur. Onmisbaar in de Oosterse keuken.Kurkuma wordt in de oosterse keuken vooral gebruikt om smaak en kleur aan gerechten te geven, zoals aan nasi en kerrie.

Het kruid wordt ook veel gebruikt in de fusion keuken. Kurkuma is bekend in India als het ‘heilige poeder’. Het wordt al sedert eeuwen gebruikt als wondgenezing, infecties en andere gezondheidsproblemen.Specerijen zijn planten en/of plantendelen die aromatisch smaken of ruiken of scherpe smaak hebben. Ze kunnen aan voedsel worden toegevoegd als smaak- en geurmiddel. Bij matig gebruik helpen ze de eetlust en de spijsvertering te stimuleren. Het zijn natuurlijke smaakmakers.

Ingrediënten: kurkuma*. * Van biologische herkomst, land van herkomst ingrediënten is divers.
Verpakking: 15gr
Kwaliteit: bio

Eigenheid en smaak
Biologische producten zijn gemaakt van grondstoffen die geteeld zijn zonder gebruik van kunstmest, chemische bestrijdingsmiddelen (er gezocht naar natuurlijke alternatieven) of gentechnologie. Ook bevatten biologische producten geen kunstmatige toevoegingen. In de biologische landbouw en veeteelt krijgen planten en dieren de tijd om te groeien en zich op een natuurlijke manier te ontwikkelen. Hierdoor behoudt het product zijn eigenheid, smaak en de kwaliteit. Verder wordt er rekening gehouden met natuurlijke kringlopen en groeiprocessen. De bodem wordt niet uitgeput maar gevoed en verbeterd met natuurlijke compost. Dit alles levert een mooi kwaliteitsproduct op.

EKO-keurmerk en de term biologisch
Met het EKO-keurmerk wordt op de verpakking van voedingsmiddelen aangegeven dat het product biologisch is. Dat wil zeggen dat het product voldoet aan de Europese wettelijk gestelde normen voor ecologische producten en productiemethoden. Het EKO-keurmerk moet onder meer garanderen dat er geen kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen zijn gebruikt. Bovendien mogen er geen kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen worden toegevoegd. Ook is door het veevoer mengen van antibiotica en groeihormonen niet toegestaan. De term biologisch is wettelijk beschermd, en mag dus alleen gebruikt worden als een product het EKO-keurmerk mag gebruiken.

ALBA Allergenen
De ingrediënten, voedingswaarde en ALBA Allergenen worden overgenomen uit de door producenten aangeleverde informatie. Wat betreft ALBA Allergenen lees voor gebruik het etiket.

Bekijk dit product